Alimentation et inégalités sociales de santé (n°7)

Avec une attention portée aux disparités sociales et à l'approche globale de la santé, ce dossier thématique actualisé en 2022 propose des références bibliographiques, livres illustrés, outils pédagogiques et sites ressources sur le thème de l'alimentation. Des ressources pour (mieux) comprendre, pour s’inspirer, s’outiller et contribuer à la réduction des inégalités sociales de santé, sous le prisme de l’alimentation.

Certaines références lèvent le voile sur les dimensions culturelles, sociales, économiques qui entourent l’alimentation et ses impacts sur la santé. D’autres décortiquent les systèmes et pratiques à l’oeuvre, en réponse au non-accès à l’alimentation de qualité notamment.

De manière générale, les références réunies dans ce dossier thématique pointent l’importance d’appréhender l'alimentation de manière globale. Elles soulignent la nécessité de considérer cet enjeu de société (social, environnemental, économique…) comme relevant d’une responsabilité collective

Ce dossier thématique comporte près de 190 références bibliographiques et documentaires, regroupées dans 7 sous-parties : 

  • Regards sociologiques et anthropologiques sur l'alimentation
  • Consommation et pratiques alimentaires à la croisée des âges et des cultures
  • Accès à l'alimentation et aide alimentaire
  • Inégalités sociales et (non) choix alimentaires
  • Déterminants sociaux, alimentation et impacts sur la santé
  • Agir dans une approche globale de l'alimentation
  • Responsabilité collective et enjeux de société autour de l'alimentation

Les références bibliographiques rassemblées ici sont complétées par une sélection de livres illustrés, une trentaine d’outils pédagogiques et une sitographie

La collection Dossiers thématiques de Cultures&Santé oriente vers des ressources disponibles au sein de notre centre de documentation ou accessibles en ligne.

Informations supplémentaires

  • Thématiques: ADDICTIONS
  • Supports: Dossier
  • Publics: Professionnels
  • Editeur: Cultures&Santé
  • Pays: Belgique
  • Année: 2022 (2012)
  • Contenu:
    • Un dossier (60 pages)
  • Objectifs:
    • Proposer un panorama bibliographique sur la thématique de l'alimentation sous le prisme des inégalités sociales de santé
    • Soutenir et outiller dans ses recherches et réflexions toute personne intéressée par la thématique
  • Conditions d'obtention:

    Dossier disponible en téléchargement et en consultation au centre de documentation.

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